Bibliothek

Unsere Bibliothek beinhaltet eine Vielzahl von Fachbüchern in mehreren Sprachen. Ob Küche, Restaurant oder Rezeption, jedes Fachgebiet ist vorhanden.

Des weiteren ist eine große Auswahl an Romanen verfügbar, die von den Schülern und Eltern ausgeliehen werden können.

Die Ausleihzeiten sind in der Klasse ausgehängt. Außerhalb dieser Zeit melden Sie sich bitte bei Frau SVtl. Dipl.-Päd. Johanna Stachl.

Küche allgemein

Allergenarm kochen / Carlson

Culinaria Naturkost Band 1

Das große Etwas / Schlegel

Das Kochbuch / Steinheuer

Die Festtags-Menüs der Haubenköche

Die gute Küche 1.Teil / Plachuttta - Wagner

Die gute Küche 2.Teil / Plachutta

Die grosse Teubner Küchenpraxis

Der grosse Gerer – Feine Küche für alle Tage

Die Philosophie der grossen Küche / Bourgueil

Einfach und genial - Die Aromatische des Meisterkochs / Müller

Erfolgsrezepte aus meiner Küche / Tschudi

Erlesenes aus Österreichs Küche / Matt - Glocker

Feine Küche / Viehhauser

Feine Saucen / Hablizel

Garnierte Platten / Jahnke

Geheimnisse aus meiner Drei Sterne Küche / Müller

Hemmungslos Kochen – 24 Wahrheiten / Obauer

Kalte Küche / Hagenauer – Hager - Ebner

Kulinarische Diätküche / Hofbauer - Frühwirth

Kulinarische Skizeen / Haas

Lehrbuch für Köche / Hermann - Nothnagel

Lafers Kochschule

Lafer / Meine Leibspeisen aus Österreich

Marquards Kochschule

Nur das Beste / Roux

Österreichs Naturküche / Lang ….

Prost! Mahlzeit ! Kochen mit Bier / Sieberer

Rezeptbuch der Küche / Pauli

Rund ums Ei / Agrarmarkt Austria

Spezialitäten aus Österreichs Regionalküchen / Hüpfel

Winklers Meisterküche

Wisslers Sternenküche

Witzigmann / Europaküche

Witzigmann / Crossover Küche

Witzigmann / Sechs Jahrzehnte

Die Mittelmeer Küche / Wagner – Haslauer

Die Schnelle Küche / Mörwald - Wagner

Kärntner Küche / Hans und Willi Tschemernjak -Wagner

Witzigmann’s Familien-Kochbuch

Süßspeisen/Motivationen

Die Garniertüte 1.Teil / Fischer

Die Garniertüte 2. Teil / Fischer

Magic Chocolate / Ziegler

Marzipanfiguren heute / Eggenschwiler

Marzipantiere / Eggenschwiler

Phantastische Motivationen / Kühn

Zuckerartistik / Fassbind

Zuckerartistik für Fortgeschrittene / Fassbind

Weine

Der kleine Johnson 2003 / Hugh

Cabernet Sauvignon: Die Rebsorte und ihre Weine /Faßbender

Die großen Weine Österreichs / Knoll

Die größten Rieslinge der Welt / Lewandowski

Lexikon der französischen Weine / Hallwag

Lexikon der italienischen Weine / Hallwag

Riesling: Die Rebsorte und ihre Weine / Rumrich – Swoboda

Die Spitzenweine der Welt und ihr Marktwert / Scheuermann

Wein: Die neue große Schule / Priewe

Wein: Die praktische Schule / Priewe

Wein: Die neue große Schule / Priewe Jens

Weinführer Frankreich 2003 / Hachette

Weinlexikon / Ambrosi

Weine und Spirituosen / Internationale Küche

Steurers-Weinhandbuch

Getränke aller Art

American Bar / Schumann

Champagner und Sekt / Simon-Arntz

Das Buch vom grünen Tee / Dattner – Boussahba

Lehrbuch der Bar / Schraemli

Malt Whisky / MacLean

Schumann`s Barbuch / Schumann

the Shaker – Das Barbuch von Rainer Husar

Das große Lehrbuch der Barkunde / Uwe Voigt

Theorie-Chemie / Kunst & Kultur

Action in der Gastronomie / Merz – Massenkeil

Chemie in Lebensmitteln / Katalyse

Das Bankett / Goerke

Das Büfett / Miessmer

Der Bio Bluff / Grimm

Kochkünste und Tafelfreuden–Kultur und Geschichten der Welt / Döbler

PartyService mit System / Gross

SERVICE – Die Grundlagen / Siegel

Tafelkultur für die Anlässe / Wolf – Richter

Tischdekorationen mit Witz und Stil / Chalmers

Tranchieren und Flambieren beim Tisch des Gastes / Vazny-Richter

Zigarre – Die große Geschichte der Zigarre

Verkauft! Werbung und Literatur

Küchenkunst & Tafelkultur / Kulinarische Zeugnis aus der Österreichischen Nationalbibliothek

Biochemie Einführung mit 40 Lerneinheiten Christen Jaussi / Springer

Biochemie der Ernährung Ermin Welzl / de Gruyter

Die englische Küche / Kochbücher in englischer Sprache

THE BEST OF HONG KONG – MOROCCO AND LONDON

THE BEST OF ITALY & CALIFORNIA

THE BEST OF NEW YORK & PARIS

THE BEST OF SOUTH EAST ASIA & SPAIN

THE BEST OF SOUTH EASTERN FRANCE

THE BEST OF GERMANY & SWITZERLAND

Küche der britischen Inseln

Jamie Oliver / jamie´s kitchen

Genial Kochen mit Jamie Oliver

Kochen mit Jamie Oliver – Von Anfang genial

Die französische Küche

Die klassische französische Küche

Die Küche in Frankreichs Provinzen

Der Ducasse / Ducasse

Die italienische Küche

Alpen Adria Küche / Sonnleitner

Cucina Naturale / Carluccio Antonio

Die Küche in Italien / Time Life Bücher

Gastliches Italien / Del Conte

Italien Die klassische Küche / Von Mersi

Italienisch kochen / Teubner – Bernasconi

Italiens leichte Küche / Ferrigno

Kochkurs für Feinschmecker Italien / Clark

La Cucina Della Passione / Röttele

Risotto / Vianello

Süditalien Küche & Kultur / Schinharl

So kocht Südtirol / Gasteiger

Die internationale Küche

Food die ganze Welt der Lebensmittel

Die amerikanische Küche

Kleine Küchen der alten Welt

Die Küche in Deutschland

Die Küche in Lateinamerika

Die Küche in Russland

Die Küche in Skandinavien

Die Küche im Wiener Kaiserreich

Die jüdische Küche / Mary Hahn Verlag

Die mediterane Küche

Die Karibische Küche

Die Küche in Spanien und Portugal

Die türkische Küche / Woodward

Die asiatische Küche

Asiatisch kochen / Teubner

Die chinesische Küche

Die Küche in Indien

Die Küche in Japan

Die Küche des Vorderen Orient

Kochkurs für Feinschmecker: Japan / Kazuko

Orient: Küche & Kultur / Lutterbeck

STYLISH India / Bharadwaj

Thai Food / Thompson

Thai street food / Bhumichitr

Wok: Vielfalt ohne Grenzen

Kim kocht / Sohyi KIM

Die große Schule der Gewürze / Michael Baterman

Die asiatische Küche / Sohyi Kim-Christoph Wagner

Eis, Gemüse- und Obst schnitzen

Eis – Artistik / Steininger

Früchte schneiden und schnitzen / Xiang Wang

Gemüse & Früchte Schnitzerei / Xiang Wang

ABC des Gemüse- und Früchteschnitzens / Xiang Wang

Fische & Meeresfrüchte

Das große Buch vom Fisch / Teubner

Das große Buch von Meeresfrüchten / Moismann – Hofmann

Die Fischkochschule / Stein

Alles Wissenswerte über Fische und Meeresfrüchte

Seafood – Kochbuch & Lexikon von Fisch und Meeresfrüchten / Teubner

Lexika

Handlexikon der Kochkunst 1 / Duch

Handlexikon der Kochkunst 2 / Duch

Handlexikon der Getränke 1 / Siegel

Handlexikon der Getränke 2 / Siegel

Lexikon der Gewürze Falken – Bültjer

Unglaublich einfach. Einfach unglaublich / Werner Gruber

Der Brockhaus ERNÄHRUNG – gesund essen, bewusst leben

Unterhaltung

Caro und Karoline / Mairhofer

Der Augenblick des Absprungs / Wildenhain

Drehbuch – Kino und Literatur / Crossover

Entscheidende Tage / Dunker

Girls & Boys / Gorilla

Gullivers Reisen / Swift

Harry Potter und der Stein der Weisen / Rowling

Ilse Janda, 14 / Nöstlinger

König Artus / Wagner

Kratzspuren / Katarina von Bredow

Lila, Lila / Martrin Suter

Marsmädchen / Bach Tamara

MOMO / Michael Ende

Nichts als Lügen / Blobel

Operation Feuerball / Mathew Stone

Reise zum Mittelpunkt der Erde / Jules Verne

Und dahinter das Meer / Lembcke

Verdammt, er liebt mich / Annemarie Schoenle

Blaue Wunder / Ildikó von Kürthy

Freizeichen / Ildikó von Kürthy

Herzsprung / Ildikó von Kürthy

Mondschein / Ildikó von Kürthy

Bewohnte Frau / Gioconda Belli

Schlüsselfertig / Kirsten Rick

Mein erstes T-Shirt / Jakob Hein

Die Kinder der Regenmacher / Anceti Kitereza

Die weiße Massai / Hofmann Corinne – Band I

Zurück aus Afrika / Hofmann Corinne – Band II

Wiedersehen in Barsaloi / Hofmann Corinne – Band III

Sommer der Perlmuttfalter / Buchan Elizabeth

Dschungelkind / Kuegler Sabine

High Fidelity / Hornby Nick

Rückkehr nach Eden / Greene Thomas

Sieben Tage für die Ewigkeit / Levy Marc

verliebt, verlobt, verhaftet / Brandt Beverly

Einmal ist keinmal / Evanovich Janet

Zweimal ist einmal zuviel / Evanovich Janet

Verrückt in Alabama / Childress Mark

Sie Schnäppchenjägerin / Kinsella Sophie

Herr Lehmann / Regener Sven

Kussfest / Evanovich Janet & Charlotte Hughes

Neue Vahr Süd / Regener Sven

Göttin in Gummistiefeln / Kinsella Sophie

Suche Braut für meinen Mann / Heller Jane

Supergute Tage oder Die sonderbare Welt des Christopher Boone/ Haddon

Total verschossen / Evanovich Janet & Charlotte Hughes

Crazy / Lebert Benjamin

Mausi oder Das Leben ist ungerecht / Elfriede Hammerl

Ran an den Mann / Gaby Hauptmann

Fangfrisch / Sabine Toth

Die Lüge im Bett / Gaby Hauptmann

Pralinen im Bett / Marian Keyes

Gossip-Girl - Alles ist mir nicht genug / Cecily von Ziegesar

neue Schuhe zum Dessert / Marian Keyes

Eva / Marianne Fredriksson

Zwischen Himmel und Liebe / Cecelia Ahern

Maria Magdalena / Marianne Fredriksson

P.S. Ich liebe Dich / Cecelia Ahern

Moppel-Ich - Der Kampf mit den Pfunden / Susanne Fröhlich

Reeper Wahn / Steffi von Wolff

Wir waren nie Freunde / Stefan Casta

Die Nacht der Nächte / Kelly McKain c

Vorsicht, frisch verliebt! / Susan Elizabeth Phillips

Schuldgefühle sind schön / Elfriede Hammerl

weil du bei mir bist / Anna McPartlin

Immer tiefer / Birgit Schlieper

Ich hasse den Sommer / Sibylle Weischenberg

Bis dass sie uns scheidet / Jane Green

Vienna / Eva Menasse

Tintenfass Nr.30

Ruf des Dschungels / Sabine Kuegler

Der wunde Punkt / Mark Haddon

Brief an meine Mutter / Waries Dirie

Snobs / Julian Fellowes

Seidenhaar / Aygen-Sibel Celik

Treuepunkte / Susanne Fröhlich

Die Drachenkämpferin / Licia Troisi

Eragon Der Auftrag des Altesten / Christopher Paolini

Eragon Das Vermächtnis der Drachenreiter / Christopher Paolini

Horsd`ceuvre – Essays

Die Schuldlosen / Hermann Broch

Die Merowinger oder Die totale Familie / Heimito von Doderer

Tote auf Urlaub / Milo Dor

>> Z. Z. << das ist die Zwischenzeit / Albert Drach

Die Wiederholung / Peter Handke

Die Wand / Marlen Haushofer

Der Mai ist vorbei / Peter Henisch

Ausfahrt / Marie Thérèse Kerschbaumer

Die Beseitigung meines Dorfes / Florian Lipus

Das Herzzerreißende der Dinge / Friederike Mayröcker

Schubumkehr / Robert Menase

Familienfest / Anna Mitgutsch

Morbus Kitahara / Christoph Ransmayr

Der Mann im Schilf / George Salko

Gebürtig / Robert Schindel

Der Ackermann aus Kärnten / Josef Winkler

Ein Licht über dem Kopf / Dimitré Dinev